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第123章 震撼人心的消息


到了宾馆先吃早餐,然后王学军让杜少杰带着后厨的员工学习各项规章制度。

    服务员的岗前培训要更严格一些,包括仪态、站姿、工作用语以及各种服务规范。这一块,王学军亲自抓,基本上是按照昆仑饭店的标准来的。

    上午学习了两个半小时,中间有休息时间,倒不怎么累。

    就是有很多东西需要背诵记忆,搞得大伙苦不堪言。

    这年月学厨的普遍文化水平不高,很多都是拿起书本就犯困的主儿,背东西的确有些勉为其难。

    但这是硬性规定,开业前还要考核,所以都不敢吊儿郎当。

    杜少杰觉得还算轻松,他以前很努力的学习了那么多的理论知识,这时候就派上了用场。

    其实,各大饭店的后厨管理标准都是相通的,只要熟悉后厨的标准运作,条文式的东西很容易记住。

    吃完中午饭,王学军带着大家去了宿舍。

    分给杜少杰的宿舍是单间,有一间大屋还有洗手间,但没有厨房。床上用品一应俱全,带点私人物品就可以入住。

    杜少杰觉得很满意,没有午休习惯的他居然美美的睡了一觉。

    下午,他终于见到了头灶。比较神奇的是,他还认识这一位,尽管只有过一面之缘。

    “董师傅,我还一直好奇头灶会是从哪里过来的大厨,没想到会是你。”

    谜底揭晓,头灶是原洪春园的大师傅董云显。

    当初杜少杰在一次婚宴上偶遇对方,对方见识了杜少杰的基本功之后,从而起了爱才之心,最后还想把他挖到洪春园饭店去。

    只不过当时的杜少杰还是学徒工,这件事也就不了了之。

    “哈哈,我还想把你挖到洪春园去,结果反而是我自己投奔到了电力工业局的旗下。小杜,以后咱俩好好配合,一定会把各项工作做好的。”

    董云显的性格很随和,既不像廖永新的脾气那么暴躁,也不像钟福祥那么沉默寡言。

    听他讲话,会让人感到很舒服。

    “嗯嗯,请董师傅放心,我会的!”

    杜少杰赶紧表态,姿态放的很低。

    短短的两句话,后厨以董云显为首、杜少杰为辅的格局就初步形成,只要他俩不闹矛盾,后厨的事情基本上就是两人说了算。

    当然,董云显的话语权更大一些。

    下午依旧是学习,不过组织学习的人由杜少杰变成了董云显,但对其他人来说倒没啥区别。

    晚上下班,杜少杰刚离开宾馆,就在门前的空地上看到了王丽雯。

    “丽雯姐,你这是在在等我呀?”

    “要不然咧?我昨儿上小夜班,回到家很晚,伱早上喊我,我听到了但就是起不来。你做的【德州扒鸡】是我的最爱,怎么都吃不够。”

    王丽雯嫣然一笑,示意杜少杰骑车往前走,她自己则很自然的跳上了后座。

    杜少杰也不问她想去哪儿,就随意的在路上穿行,绕了个大圈子才来到了对方的住处。

    “丽雯姐,你要是爱吃【德州扒鸡】,等我再做的时候一定会给你留一只的。”

    跟着王丽雯进了屋,空气里似乎还残留着【德州扒鸡】的香气。

    知道对方爱吃,杜少杰便开口给了对方一个小承诺。

    “那我就先谢谢你了啊!其实,你做的【德州扒鸡】不光是我爱吃,甚至有个漂亮的护士说,只要做这道菜的厨师,不是太老、不是太丑、还是单身,人家就愿意嫁给他呢。”

    王丽雯想起了那天的一桩趣事,一边说一边忍俊不禁。

    杜少杰头一次送给她的【德州扒鸡】,她带去上夜班当做宵夜。没想到刚开吃,就吸引了当班的两名护士。

    其中有一个漂亮护士品尝了之后,开了一句玩笑,正好被王丽雯拿来打趣杜少杰。

    “她倒想得美,还没问过我同不同意呢。”

    杜少杰的回答滴水不漏,王丽雯觉得不好玩便打住了话头。

    两人聊了一会,便一起出门。

    王丽雯今儿要上小夜班,杜少杰也该回家了。

    夜里。

    杜少杰盘点了今天的收获。

    【绑定厨师:杜少杰】

    【等级:三级厨师】

    【当前作品:德州扒鸡】

    【综合评价:上下】

    【附赠:模拟厨师技能大赛时长(60小时)】

    【奖励:兑换点(6点),模拟训练时长(60小时)】

    【特殊奖励:无】

    【兑换点:204点\217点】

    【时长:【时长:760小时\6416小时】】

    匆匆数日。

    国庆节的前一天,光源宾馆正式开门迎客。

    杜少杰从早上忙到晚上,几乎没有休息的时间。今天他做的最多的一道菜是【大盘鸡】,几乎成了前来吃饭的食客们的必点。

    当然,这也和他向董云显提出的一个建议有关,即把这个菜品按小份卖,算是招揽客人的一个小手段。

    一份【大盘鸡】加一份皮带面,1块6,对于偶尔下馆子改善一下生活的人来说,虽然有点贵,但还在可以接受的范围之内。

    没想到,这道菜还挺受欢迎,杜少杰自己都记不清到底做了多少次。

    当然,这年月的饭馆(饭店)也是分档次的,普通的饭馆和西江饭店、昆仑宾馆这样的大饭店,菜品的价格相差很大。

    大致相当于后世普通餐厅和星级酒店的消费差别。

    光源宾馆定位没那么高,但在硬件设施上一点都不逊色,只要服务和菜品的质量能跟上,单位还是能慢慢闯出名声的。

    “小杜,你做的【大盘鸡】很受欢迎,以后可以逐渐发展成咱们的一道【招牌菜】。”

    晚上下班前,姚经理和王总厨向中餐厅的全体职工表示了祝贺。

    今天开门红,两人出面表扬了大家。

    最后,姚经理还特别说到了杜少杰做的【大盘鸡】,希望对方再接再厉。

    每家饭店都有自己的【招牌菜】,比如像董云显师傅今儿做的最多的【糖醋里脊】,就是洪春园饭店的招牌菜。

    当然,现在董师傅成为了光源宾馆中餐厅的头灶,这道菜也会在新的单位流传下去的。

    “我会继续努力的。”

    杜少杰表了态,姚立文和王学军就不再多言。

    今儿大家都累了,赶紧下班回去休息吧。

    接下来一段时间,中餐厅的运营趋于稳定,如果不承接宴席或者会议接待,基本上都不会有开业当天那么忙。

    这天上午,几乎所有人的都在谈论一件事。

    今天的报纸、广播都着重发布了一个震撼人心的消息:

    国家决定恢复高考,凡是符合招生条件的工人、农民、上山下乡和回城的知识青年、复员军人、干部和应届高中毕业生均可自愿报名……

    一石激起千层浪,这无疑是今年最劲爆的大事件。

    齐燕手拿着今天的报纸,冲进了中餐厅,然后也不管别人异样的目光,大声的喊道:“少杰.杜少杰.你出来一下。”

    “同志,现在是上班时间,大喊大叫可不好。你等着,我去帮你把杜师傅叫出来。”

    王学军觉得这个女孩子疯疯癫癫的,一点都不稳重。

    不过看在杜少杰的面子上,他上前小声说了一句然后就去了后厨。

    杜少杰急急忙忙的跑出来,隔着老远,齐燕就冲着他傻笑。这是发自内心的喜悦笑容,还带着一种拨开云雾见青天的爽快感觉。

    “少杰,恢复高考了!真的恢复高考了!我爸妈说了,这个礼拜天请你们一家人吃饭,他们很感激你呢”

    齐燕才不管别人咋想,她抓住杜少杰的手,就把对方拉到了外面。

    喜悦的心情需要和人分享,所以她第一时间就来找杜少杰。

    “这事先不急,你还是抓紧时间冲刺总复习吧。从现在到开考,满打满算都不到两个月,其他的事情等你考完了再说。”

    杜少杰笑着摆了摆手,现在还不是庆祝的时候。

    下发恢复高考通知,考生报名,开始考试,阅卷录取.后面还有很多事情。只有当拿到录取通知书的那一刻,才算是尘埃落定。

    经过尽情的宣泄,齐燕也逐渐冷静了下来。

    她知道杜少杰说的是对的,现在还远没有到可以松懈的时候。

    “那好吧,我回去和他们说说。少杰,你的预感真的太准了,吓人!我爸说,那不叫预感,是你很有眼光,许多人活了一辈子都比不上你。”

    齐燕此时已经化身为快乐的小鸟,叽叽喳喳的根本停不下来。

    这才是她的本性,活泼好动,感性中又不乏理性。

    “行了,你忙吧,打扰你这么久回头小心挨批。”

    齐燕说够了然后才意识到杜少杰还在上班,于是她扭头便走,生怕等会对方挨批评了找她算账。

    杜少杰笑着摇了摇头,便返回了后厨。

    不知道是不是受到了恢复高考的消息的鼓舞,一向拖拖拉拉的厨师等级考试也拉开了帷幕。

    按照商业局的通知,从即日起开始报名,考试时间安排在下个月初的8号。

    这件事对于杜少杰来说还是很重要的,他这次可以报考二级厨师的考试,要是能顺利通过,立竿见影的效果就是工资会调高一级。

    具备二级厨师资格满两年才可以报考一级厨师,要想在这条路上走得更远,就不能松懈。

    赶早不赶晚嘛。

    (本章完)


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