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第七百一十一章 盐湖,白脚鸡


  “长夏,辣椒要切吗?”

  “切。切开更容易入味,吃着更爽口。”

  长夏拿着刀,切辣椒没有具体切法,横着切,竖着切,无论怎样切都行。同时,  还要准备些蒜,蒜切片。

  生姜不用切,洗净,沥水。

  再和酱汁、盐搭配着一定的比例,放入陶罐直接腌制。

  萝卜和其他茎块蔬菜,有两种腌制方法。一种是酱油生腌,  另一种是做成酸萝卜。

  长夏没纠结,她选择两种都做。

  唯一麻烦的是,  做好放的时候要区分开来。以免吃的时候,拿错。

  石灶上,味根炖的软烂。

  浓郁的酱香味,迅速弥漫开来。

  “这酱香的味道,比酱油果更浓郁。”暖春道。香浓,粘稠,闻着味,就知道这酱油成色绝对错不了。

  长夏微笑着,说:“有味根。我就不用纠结酿制酱油的事,真是松了口气。”黄豆能酿酱,问题是长夏不知该如何用黄豆酿酱。这酿酱可不比酿酒,酿酱明显更复杂,长夏之前几次想开口,动手尝试酿酱。

  但是,奈何脑子里想不出该如何下手。

  於是,  只能隐忍着。

  现如今,  有凫部落的味根,长夏真的是松了口气。

  “酿酱——”木琴微微一惊,  诧异道。

  长夏微窘,轻声道:“黄豆能酿制酱油,但是该如何酿制,我不懂工序技艺。”

  “没事,我让族人帮忙琢磨。”木琴大方道。

  部落跟元虎部落交换了不少豆,其中就包括黄豆。黄豆能酿酱,自然要尝试一番。

  “长夏,黄豆能制酱,这事能告诉虎族吗?”

  片刻后,木琴抬头朝长夏看去。

  黄豆是元虎部落的特产,六大部落同进退。其他五大部落或多或少都有事业忙碌,就剩下虎族不上不下。

  长此以往。

  木琴担心元虎部落会心里不舒服。

  “可以的。”长夏点点头,说道:“木琴阿姆可以让虎族试着用制糖和酿酒的法子试一试,看能不能酿造出酱油?”

  只可惜。

  除此外,长夏提不出更多的建议。

  说完,长夏将视线看向沉戎。

  沉戎摊开双手,出声说:“别看我,我不懂制酱。元家以布匹起家,  纺线织布,我能说出一点一二三,制酱,我无能为力。”

  西陆,各贵族世家把技艺看得很重。

  哪怕是本家弟子,都不一定知晓自家的技艺。

  “元虎部落盛产黄豆,黄豆能酿造酱油,就让虎族慢慢摸索,说不定那日就让他们酿造出酱油。”木琴微笑着说,以前没方向琢磨,现在长夏给出了方向,虎族只要舍得黄豆,何愁找不到酿造酱油的法子?

  “长夏,听木琴阿姆的。”暖春附和道。

  长夏要是事事都懂,他们才觉得头疼。因为连巫都做不到面面俱到,之前长夏万事全能,河洛部落挺担心的。

  现在,长夏烦恼不知该如何制酱。

  木琴他们反而安心了起来。

  味根熬煮之后,直接融化为浓香的酱汁。

  长夏让木琴三人切辣椒和萝卜等物,她用基拉布做了个漏筛,将残留在酱汁中的味根渣渣捞出。

  再把酱汁舀进陶盆之中,纳凉。

  等辣椒等物切好,随时就可以腌制起来。

  “沉戎,哪天得空要去趟盐湖,家里的盐剩下不多了。”长夏端着盐罐出来,开口道。

  这半年,家里没少腌制东西。

  又给南风他们分了一部分盐,当初去盐湖搬回家的盐块,都已经吃的差不多了。

  “盐罐还有多少盐,够吃几日?”沉戎问道。

  长夏道:“三五天。”

  “我明日去一趟盐湖。”沉戎道。

  木琴没插声,部落仓库有盐。她随时可以搬一缸盐块过来,但是看沉戎的意思,显然想自己去取盐,木琴索性就没开口。

  “长夏,盐湖附近有一种叫白脚鸡的野鸡,个头大,味道贼香。沉戎去盐湖取盐,要是遇到白脚鸡,记得逮几只白脚鸡回部落。”暖春道。

  白脚鸡,是卡纳圣山盐湖附近独有的一种野鸡。

  这种野鸡喜欢啄食盐块,常年出没在盐湖附近一带。卡纳圣山是巫的地盘,除取盐之外,兽人不会进出卡纳圣山。

  想猎杀白脚鸡,就只有去盐湖取盐的时候才可以。

  同时,要是有部落长者跟随,他们不会允许猎杀白脚鸡。这次暖春听长夏让沉戎去取盐,暖春一边看木琴的脸色,一边怂恿沉戎猎杀白脚鸡。

  “盐湖有野鸡出没?”长夏一脸茫然,上次她和沉戎去盐湖取盐,怎么就没遇到白脚鸡?

  木琴看了眼暖春,答道:“有。白脚鸡就生活在盐湖附近的山林之中,偶尔会进入盐湖啄食盐块,白脚鸡风干或熏干吃,味道最好。你小时候很喜欢喝白脚鸡的鸡汤,巫便交代部落,让我们每隔三五天就去盐湖给你逮白脚鸡……”

  这事儿,长夏不记得。

  但是,木琴却还是记得十分清楚。

  白脚鸡常年啄食盐块,鸡肉天然带着一股盐味。

  熬鸡汤的时候,连盐都不用放,直接熬炖,味道就十分鲜美。这白脚鸡生活在卡纳圣山盐湖,平常兽人们进入盐湖取盐,根本就不敢猎杀。

  暖春能知晓白脚鸡味道好。

  还多亏了长夏小时候爱吃,没想到时隔多年,暖春还惦记着白脚鸡。

  “我怎么不知道——”长夏懵逼着。

  暖春嘿嘿笑着,说:“你小时候不爱吃烤肉,喝汤都需要哄着才喝。这白脚鸡汤是少数不多,不用哄你,你自己会主动喝的汤。那味道贼香!”

  “……”长夏讪笑着,她怎么不知道自己小时候那么难搞?该不会是木琴暖春记错了吧!

  她向来平易近人,给啥吃啥。

  挑食什么的,那都是假的,错觉。

  “木琴阿姆,白脚鸡能猎杀吗?”沉戎询问道。

  木琴清咳着,小声道:“你小心些。卡纳圣山一草一木都属于巫,兽人不能随便采摘或猎杀那边的东西。”

  “好的,我记住了。”沉戎认真道。

  小心些,意思就是可以猎杀。

  但是,不能光明正大,最好私下悄悄地动手。

  “盐湖白脚鸡多不多?”长夏问。

  暖春道:“挺多的。”

  “沉戎,你明日去盐湖取盐,把栢青叫上。”长夏利落道。他们不能随意猎杀卡纳圣山的猎物,栢青跟去,让他动手。这一来,就算被外族看到,也无话可说。


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